Un altro degli edifici più importanti del Ghetto Ebraico è sicuramente la Cantina, dove veniva prodotto il vino secondo le regole Kasher.

La Cantina si trova nel quartiere ebraico di Pitigliano, in Via Zuccarelli.

La Cantina si articola su due livelli, in basso veniva conservato il vino prodotto seguendo le regole Kasher della tradizione ebraica.

I vini kasher vengono prodotti ancora oggi a Pitigliano :

• ROSSO KASHER : prodotto da uve di Sangiovese, dall’aroma intenso con note di frutti a bacca rossa. Il gusto è fruttato e persistente. Gradazione 12.5%
• BIANCO KASHER : prodotto con uve di Trebbiano Toscano e Malvasia, dall’aroma fine con note di frutta e fiori bianchi. Il gusto è fresco, di mela. Gradazione 13%

Per maggiori informazioni : www.lapiccolagerusalemme.it